| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1540千卡 | 385千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 花生猪皮煲热量/卡路里2144千卡 | |||

1、猪皮洗净后整块放入冷水锅。开大火煮。

2、大火煮开后捞出备用。

3、捞出的猪皮用刀片刮干净毛和杂质和一些肥油。

4、猪皮切条备用。

5、起干净锅热油倒入香料炒香,然后加入猪皮继续大火翻炒。

6、加入生抽、老抽、冰糖、水。大火煮开后转小火焖软。

7、最后加盐调味,转砂锅,即可出菜啦!!
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋润肌肤、和血脉、润肌肤等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、润肺止咳、增强记忆等功效;可与芹菜、南瓜子、猪蹄搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有抗炎、消胀止痛、促进食欲等功效;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有燥湿、祛风、止痛等功效;
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