| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 香辣干锅虾热量/卡路里664千卡 | |||

1、先把基围虾去须,去线,这个比较复杂,清理好后用盐腌一下

2、把配菜洗干净切好准备

3、洋葱先切一半放到干锅的锅里,切洋葱味道太大了,一定要小心,我是闭着眼睛切的

4、虾用油炸一下,炸一遍后复炸一次,口感比较好吃一点

5、锅里加食用油,放八角,胡椒,干辣椒,先炒香,再放适量豆瓣酱翻炒,依次放入蒜瓣,辣椒,再放耗油,酱油等辅料

6、因为炒菜时不方便拍照,就没有拍,只有成品照了,接上一步,放虾,炒一会后放配菜,再放南德跟盐,加一点水焖一会,再放到干锅的锅里,

7、我加了配菜,吃完干锅以后再加高汤,烫火锅吃也比较好,,
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、促进消化、防心肌梗死等功效;可与油菜、豆苗、鸡蛋搭配;与鸡肉、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、利尿消肿等功效;可与菜花、芋头、核桃搭配;与虾、蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、补脾、止血等功效;可与鳝鱼、虾米、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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