| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋浓汤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于广场舞47分钟消耗的热量180 | |||||
1、切好葱姜和西红柿，西红柿最好选择本地带沙的西红柿～
2、打散一个鸡蛋待用～再往蛋液中放少许水搅拌均匀～
3、调好水淀粉待用～
4、油六成热放入葱姜爆香～
5、倒入西红柿，用铲子按压，并炒出红油～
6、加入清水煮开后先放水淀粉勾欠～先放淀粉勾芡的目的是使鸡蛋花不沉到汤底～
7、将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，然后放盐和鸡精～
8、点上少许香油，撒上香葱和香菜即可～
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗高血压、降血压等功效；可与茭白、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、胡萝卜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、干辣椒、生菜搭配；与雪莲果、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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