| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 毛血旺热量/卡路里1040千卡 | |||

1、鸭血切成片。用开水烫熟

2、午餐肉。牛肚。牛板叶。鸭血。都用开水烫熟

3、豆芽。木耳。也用开水烫熟

4、大虾烫熟

5、麻辣块

6、郫县豆瓣酱。适量

7、锅里放油。把麻辣块。郫县豆瓣酱。盐。放到锅里炒香。放水

8、烧开后。把烫熟的。肚。鸭血。。。。。一起放到锅里烧开入味

9、放到大碗里。把烧开的油。用勺子浇在里面就可以吃了
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有风眩、消渴、补虚赢等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、降血压、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、减肥、轻身强智等功效;可与鱿鱼、竹笋、鲫鱼搭配;与红螺 、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止血凝血、补血、解毒等功效;
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