| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 韭菜盒子热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于骑摩托车67分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加清水揉成光滑面团盖上保鲜膜醒置30分钟
2、韭菜洗净沥水切碎
3、鸡蛋打入碗中少许盐和胡椒粉搅打均匀，锅烧热加入适量的油倒入鸡蛋液边炒边用筷子扒散
4、虾皮倒入锅小火干烤一下备用
5、把所有的馅料倒入碗中加入少许盐搅拌均匀
6、醒置好的面团均匀的分成六个小面团，取一份小面团擀面厚薄均匀的圆面片
7、包入韭菜馅料
8、对折成饺子状，边缘捏紧捏实
9、从一角如图先捏出薄边
10、把捏出的花边如图向上按压一下
11、依次反复先捏压成花边状
12、全部捏好成漂亮花边韭菜盒子
13、依次做好全部
14、电饼档加热上下板刷上一层油摆上做好的韭菜盒子，盖上盖子煎烤
15、煎烤两面金黄至熟透
16、美味的早餐
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效；可与虾、墨鱼、牡蛎搭配；与牛排、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、保护心血管等功效；可与白菜、小白菜、南瓜搭配；与菠菜、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆肉、小米、青椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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