| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 三鲜白菜卷热量/卡路里687千卡 | |||

1、白菜去根取叶,用开水焯烫至软,过凉水。

2、猪肉剁末,加少许清水搅打上劲。

3、黑木耳泡发,洗净切碎。

4、肉末加入鸡蛋、姜葱末。黑木耳碎。搅打拌匀。

5、取一张白菜叶,放上适量肉末馅,包好。

6、包好的白菜卷,摆碟,上锅蒸约8-10分钟。

7、备好水淀粉,适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花。

8、锅中加适量高汤或水,烧开,加入水淀粉搅拌至稠。

9、撒上葱花和红椒丁,淋上水淀粉,滴点麻油。成品。

10、美味。
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、解热除烦、利尿通便等功效;可与山楂、辣椒、鲤鱼搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效;可与牡蛎 、桂圆肉、小米搭配;与茶叶、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
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