| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烤茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于倒垃圾26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净，对半剖开，划菱形刀
2、大蒜剁成末
3、锅内烧热油，浇在蒜末上
4、放入生抽，蚝油，盐拌匀
5、烤盘铺上锡纸，刷一层油，将茄子摆好，刷上蒜泥和油
6、烤箱上下火200度预热5分钟，将茄子放进去烤制15分钟
7、准备一个碗，里面放少量花椒粉，孜然粉，白胡椒粉拌匀
8、烤制15分钟后，取出茄子，撒上调料粉和葱花
9、再烤5分钟即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、养阴补虚等功效；可与牛肉、兔肉、羊排搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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