| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 蛋炒饭热量/卡路里861千卡 | |||

1、所有材料切粒,把鸡蛋搅匀下锅煎成细碎状装出来,腊肠炒一下放点水煮干装出来,下油炒玉米豆角胡萝卜粒,加点盐,快好时下洋葱,把鸡蛋和腊肠倒回锅了,炒一下放葱和小芹菜,翻一下放米饭,加酱油,炒匀就好了。

2、快好了准备加饭

3、装盘可以吃了
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、消暑、补中益气等功效;可与土豆、虾皮、木耳搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、防治肝病、健脾开胃等功效;可与豇豆、芥蓝、大豆搭配;与扇贝、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效;可与香菇、西兰花、鲈鱼搭配;与水萝卜、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效;可与肥牛、桂圆、海虾搭配;与鹅蛋、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、消除疲劳、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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