| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 土豆山药鸡蛋饼热量/卡路里237千卡 | |||

1、用料:土豆半个,铁棍山药1/3根,鸡蛋1个,面粉50克,牛奶30毫升,盐适量,葱花少许,胡椒粉少许

2、土豆山药分别洗净,放入沸水锅中蒸熟。

3、分别去皮,碾压成泥。

4、磕入鸡蛋,搅拌均匀。

5、加入面粉和盐,胡椒粉,搅拌均匀。

6、加入牛奶,搅拌均匀。

7、倒入葱花,

8、拌匀,备用。

9、平底锅烧热,倒少许油,

10、放入适量面糊,摊成饼状,中小火煎烙。

11、底面 金黄,翻面,煎另一面。

12、两面金黄,出锅。趁热食用。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有延年益寿、解毒、助五脏等功效;可与枣(鲜)、羊肚、鳗鱼搭配;与甘遂、鱼肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效;可与荠菜、香椿、辣椒搭配;与牛奶、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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