胡萝卜羊肉煲的热量/卡路里_胡萝卜羊肉煲的做法

1、食材介绍：羊排/（羊腿肉）500克，胡萝卜1个，葱3根，姜1块，八角2个，干辣椒8个，桂皮2块，花椒20粒，肉桂1个，白糖5克，生抽20克，老抽10克，白胡椒粉5克，白酒10克，料酒20克，盐10克，草果1个。
2、处理食材：姜切片，葱白切段，葱叶切葱花备用。
3、处理食材：胡萝卜滚刀切块备用。
4、烧一锅水放入料酒，羊肉(冷水下锅)，葱白，姜片（去除血水和羊肉的膻味）。
5、煮开至出泡沫，再把羊肉捞出来用温水清洗干净。
6、羊肉沥干水后备用。
7、起干净锅热油，加入姜片炒香。
8、放入八角，草果，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒爆香。
9、放入胡萝卜翻炒均匀。
10、倒入羊肉，炒至微焦后放入生抽，老抽，白酒，爆炒出香味。
11、加入热水，大火煮30分钟后收小火。
12、然后加入葱白，白糖搅拌均匀。
13、盖上锅盖小火焖90分钟左右。煮至羊肉软烂即可出锅（若水还是很多，可以开大火收汁至粘稠即可。）。出锅前加入盐，胡椒粉调味。
14、撒上葱花，出锅啦~~，经过焖煮的羊肉，又嫩又香，配合着其他香料的香味，真是完美！！您也试试做吧！！

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、抗衰老、强筋等功效；可与山药、生姜、洋葱搭配；与荞麦、醋、绵白糖相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效；可与鲈鱼、黄豆、西瓜搭配；与水萝卜、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；

肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗菌、养精神、和颜色等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；

胡萝卜羊肉煲的热量和减肥功效