| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 377千卡 | 334千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 蒜子眉豆花生鸡脚老火汤热量/卡路里2602千卡 | |||

1、蒜子八个,鸡脚一斤,瘦肉一块…

2、眉豆花生洗净备用…

3、蒜子去皮备用…

4、鸡脚瘦肉飞水…

5、捞出备用…

6、起锅冷水入鸡脚瘦肉眉豆花生大火煮开…

7、水开入蒜子…

8、然后转入汤煲按老火汤即可。

9、数小时后去浮油调入适量盐,少许鸡精即可。
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有化湿消暑、健脾化湿等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、预防动脉硬化、抗衰老等功效;可与鲫鱼、鲤鱼、红酒搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润肠胃、补肾养血等功效;可与冬笋、西瓜、白菜搭配;与杏、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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