| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 香炸杏鲍菇热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于办公室工作111分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软，捞出放冷水中投凉
2、将杏鲍菇切成片
3、放在大碗內，加入鸡蛋液，十三香，淀粉，盐
4、.搅拌均匀，糊不要太稀
5、锅加油加热至5-6成热，下入杏鲍菇炸至定型（先放入一个，周围起密集的小泡就可以炸制）捞出
6、升高油温至7-8成热，下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩，捞出沥油即可，吃时可配些椒盐
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、辣椒、明虾搭配；与田鸡、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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