| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 鸭肠 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 金针脆鸭肠爽热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于洗衣服145分钟消耗的热量129 | |||||
1、新鲜的金针菇洗干净待用。
2、鸭肠切段待用。
3、金针菇下锅下料翻炒入盘待用，鸭肠也是一样下锅下豆瓣翻炒，炒熟待用。
4、鸭肠炒熟放于金针菇面上，撒上芝麻即可食用。
5、成品呈现出来。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与豆腐、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效；
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