| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 总量 | 2082克 | 蒸鱼卷热量/卡路里3295千卡 | |||

1、备齐原料,胡萝卜搓丝,甜玉米脱粒,虾去壳,荸荠、洋葱洗净。

2、将所有原料剁成泥混在一起搅拌均匀。

3、加鸡蛋和除粉外的辅料继续搅拌均匀。

4、生粉加热水搅拌后,和肉泥混匀,再加入淀粉和小麦粉。把鱼卷馅充分搅拌均匀。

5、用豆皮卷成大小均匀的鱼卷。

6、入油锅过遍油马上捞起,放在蒸笼上。

7、小火蒸煮十分钟左右即可出锅。

8、美味蒸鱼卷出锅啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效;可与桂圆肉、黄豆、香椿搭配;与茶叶、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补虚健胃、补虚填精等功效;可与首乌、茶树菇、薄荷搭配;与狗肾、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、治疗高血压、降压防病等功效;可与木耳、核桃、香菇搭配;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、软化血管等功效;可与山药、菜花、草莓搭配;与海螺、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、抗癌等功效;可与菠菜、莴笋、西瓜搭配;与山药、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
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