| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 虾仁韭菜盒子热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于砌砖33分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2、鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
3、韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
4、把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
5、面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
6、擀成长圆形样子
7、放入超过面皮一半左右的馅料
8、上面面皮翻下来，边捏紧
9、捏出花纹
10、电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
11、一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强免疫力、增强性功能等功效；可与大白菜、海马、上海青搭配；与番茄、橄榄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、解毒等功效；可与绿豆芽、墨鱼、豆芽搭配；与牛里脊、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与生菜、辣椒、苋菜搭配；与红薯、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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