| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 虾皮小白菜热量/卡路里118千卡 | |||

1、小白菜掰开洗净沥干备用。

2、热锅热油爆香葱姜,然后倒入适量虾皮翻炒。

3、倒入小白菜翻炒。

4、小白菜炒软后倒入一勺耗油,小白菜容易出水。

5、翻炒均匀后加少量盐和味精就可以了。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防癌、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、保护心血管、预防高血压等功效;可与丝瓜、豇豆、紫菜搭配;与红枣、枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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