| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 椰香餐包热量/卡路里1038千卡 | |||

1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

3、此时已经达到扩展阶段。

4、进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。

5、取出排气,分割成8等分。

6、模具刷黄油或食用油,将每个面团揉圆码放入中空模具中。

7、放温暖湿润处进行二次发酵。

8、发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,再撒上椰蓉。

9、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。

10、出炉后晾凉即可食用。

11、椰香四溢,非常柔软。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与黄豆、玉米、青椒搭配;与味精、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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