| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白虾 | 克 | 97千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 银湖蒸虾热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于跨栏20分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、准备调料
3、白虾去须后开背至虾尾处，随便抽去虾线后洗净
4、尾部从缝隙处穿过来
5、加入黄酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟
6、鸡蛋磕入碗中充分搅拌均匀
7、加入1比1的清水和一汤匙水淀粉充分拌匀
8、蒸锅水烧开，盆子里先倒入过滤一半的蛋液盖上蒸5分钟至凝固
9、把虾加入后倒入剩余的蛋液加入盖上继续蒸5分钟后熄火
10、勺子里加入油烧至冒烟
11、先加入蒸鱼豉油和葱花再把热油淋上即可享用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米、桂圆、紫菜搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性欲、促进消化等功效；可与鸡蛋、油菜、大葱搭配；与猪肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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