| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋小排热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于足球189分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。
2、电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）
3、糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。
4、加入姜片、葱段、蒜瓣。
5、加入热水，没过排骨。
6、加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
7、煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与香菜、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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