| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 黑椒时蔬鸡丸热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于打猎108分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱姜切碎，鸡脯肉洗净切丁
2、葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3、把鸡肉放入碗中，放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4、用虎口挤出肉丸，用小勺子一刮，就是一个肉丸
5、锅中水煮到底部微微冒泡时改小火，放入肉丸
6、全部做好后开大火，煮到肉丸浮起捞出
7、西兰花辦小朵，香菇切块、胡萝卜切片
8、放入开水中焯下捞出滤干水分
9、锅中放油，把全部食材放入煸炒一会
10、放黑胡椒酱翻炒均匀，稍放点开水，如果嫌淡再放点盐，烧开收汁即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强免疫力等功效；可与墨鱼、平菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与狗肉、比目鱼、西瓜搭配；与木瓜、苹果、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与茼蒿、肥牛、黄豆搭配；与田鸡、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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