| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 口蘑蒜苔炒肉热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于儿童足球216分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。
2、口蘑切片，用开水烫一下，备用。
3、蒜苔切段备用。
4、切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。
5、热油，放入葱姜蒜爆香。
6、放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
7、放入口蘑，继续翻炒。
8、放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。
9、蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与大蒜、大白菜、莴笋搭配；与首乌、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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