| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 蛋饺生菜清汤热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于铺瓷砖246分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉剁碎备用，加入姜碎，葱花（我没有所以没加），盐，食用油，酱油，生粉搅拌1分钟
2、搅拌好的猪肉静置几分钟好入味，
3、两个鸡蛋打在碗里，充分打碎
4、炒锅放油，（全程小火）放一勺子鸡蛋液到锅的中央
5、等蛋皮一半干时，靠边放入猪肉
6、用勺子把它对折，轻轻按压边沿，随便你们使用锅铲或者筷子都可以，锅铲太大我不会操作，就换成了长柄的勺子
7、依次把所有蛋饺包好，加进水或者高汤
8、水开加入生菜，等生菜段生就可以加入盐和鸡粉调味了
9、出锅，很简单的一道菜，自家养的土鸡蛋，吃着很鲜
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与大蒜、黑木耳、蕨菜搭配；与梨、雪梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进消化、增进食欲等功效；可与猪肝、豆腐皮、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与北极虾、苋菜、青椒搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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