| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 25千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 魔芋啤酒鸭热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于思考770分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
2、准备好魔芋。
3、锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
4、准备好配料。
5、准备好配料。
6、将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。
7、放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。
8、倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。
9、感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。
10、喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱，出锅前可以加入适量的香油翻匀。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止咳自惊、大补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、整肠、排毒等功效；可与菠菜、玉米、鸡肉搭配；
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