川味酱焖猪蹄的热量和减肥功效

1、所需食材（见左图）

2、水里放葱姜和料酒焯一下猪蹄，去血水

3、焯好的猪蹄捞出来冲干后，抹老抽上色，静置一会

4、将上好色的猪蹄放入油锅，煎至两面金黄

5、重新起锅，放油。用超小火炒冰糖，熬到冒小泡泡时加入猪蹄，翻炒均匀（注意把握火候，颜色会越炒越重哦！）

6、放入葱姜蒜，爆出香味

7、加入各种大料，干辣椒，花椒，豆瓣酱，黄豆酱翻炒。然后加入料酒，生抽，老抽炒匀。

8、加热水到锅内，放入豆腐结，香菇，大火烧开

9、转高压锅慢炖半个小时。加盐，再炖二十分钟左右。

10、最后转到炒锅里，大火收汁！

11、加小葱末点缀~ 真是隔着屏幕都能闻到香味啊！！！