| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 48千卡 | 242千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 芝心披萨热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于现代舞223分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料。
2、90克高筋粉、60克低筋面粉中加入2克盐搅拌均匀。
3、90克温水中加入10克糖、2克干酵母泡5分钟致其完全融化。
4、将酵母水倒入面粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，醒发至原来的两倍大。
5、番茄切丁备用。
6、将洋葱、平菇、切丁。将大蒜切末。
7、炒锅中加少许黄油，小火溶化黄油。将洋葱丁、蒜末下锅煸炒出香味。
8、将番茄丁、平菇丁一同下锅翻炒，将番茄炒成酱。
9、锅中的番茄炒成酱后加少许糖、黑胡椒。（做好用现磨的味道比较好）
10、加入披萨草。
11、小火翻炒收汁，酱就炒好了。（酱要炒干一点）
12、将10克黄油揉到面里静置15分钟。
13、虾去头，尾，沙线，壳，放少量盐，白胡椒粉，高度白酒拌匀腌制10分钟。将腌好的虾倒入炒锅快速翻炒，略微变红就盛出。
14、口蘑切片，青椒切块。
15、培根切片。
16、马苏里拉芝士切长条备用。
17、将面团拍扁排气，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮，中间薄边缘厚。将马苏里拉芝士靠着披萨盘，堆放一圈。
18、将周边的皮包回来，把奶酪丝包在里面，捏紧，不要露出奶酪。
19、用叉子在底上叉点洞。
20、饼皮上均匀的抹上炒好的披萨酱。
21、撒上马苏里拉奶酪丝。
22、均匀铺上口蘑青椒。
23、放上培根。
24、放上大虾。
25、最后再铺一层奶酪丝。
26、披萨边刷上适量的全蛋液，放入预热的烤箱，200度上下火烤20分钟。
27、大约烤制15分钟左右的时候就观察下颜色，略微发黄，就可以取出，撒剩余的马苏里拉芝士，再放入烤五分钟。烤到芝士融化，饼边焦黄即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、生津止渴等功效；可与福寿鱼、茭白、豆腐搭配；与桂鱼 、海蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、舒筋活血、预防便秘等功效；可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、补肾壮阳、促消化等功效；可与娃娃菜、紫菜、荷兰豆搭配；与西红柿、红枣、圣女果相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、开胃等功效；
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