| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 锅塌菠菜热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于搬东西55分钟消耗的热量150 | |||||
1、将菠菜洗净切成两段，用开水略焯一下备用。
2、在焯好的菠菜里加入黑胡椒，盐，一个鸡蛋和适量面粉及玉米淀粉，拌匀。
3、热锅凉油将拌匀的菠菜糊倒入平底锅中压平，一面先煎熟。
4、一面煎熟后翻另一面煎熟。
5、菠菜塌煎熟后切成自己喜欢的形状。
6、将香醋，蒸鱼豉油，糖，香油混合在一个碗里调成酱汁。
7、锅塌菠菜做好了配合着酱汁开动吧！
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、增进健康等功效；可与海蜇、海带、茄子搭配；与猪里脊肉、大豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与黄豆、辣椒、羊排搭配；与甲鱼 、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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