| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 土豆胡萝卜牛肉盖饭热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于空手道29分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、牛肉洗净切小块放入烧开水的锅中焯2分钟。然后将焯水倒掉，牛肉连同生姜片、桂皮、八角一起放进电压力锅中加入开水炖15分钟。
3、土豆洗净切块放入平底锅煎至金黄备用
4、牛肉炖好后连同一少部分汤汁倒入平底锅加盐、酱油、生抽、冰糖闷煮入味
5、再加入土豆、胡萝卜块和剩下的汤汁一起闷煮至胡萝卜熟后即可(多留点汤汁浇在米饭上)
6、另起锅将水锅开加盐、香油，放入西兰花焯熟
7、将米饭盛入小碗中压实，倒扣到盘子里，再盖上土豆胡萝卜牛肉和西兰花即可。(汤汁少了点哈)
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、强筋骨等功效；可与芥蓝、西兰花、鸡腿菇搭配；与红螺、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、消食等功效；可与鲈鱼、黄豆、卷心菜搭配；与木瓜、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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