| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 煎烧羊肉热量/卡路里1350千卡 | |||

1、羊肉切薄片

2、切好的羊肉加入1个鸡蛋,调入盐、酱油、十三香拌匀腌制20分钟

3、腌制好的羊肉放入红薯粉

4、拌匀

5、平底锅刷油,烧热后改中小火逐个放入羊肉,两面煎至金黄盛出

6、葱、姜、蒜切好备用

7、青、红尖椒斜刀切

8、锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味

9、放入切好的尖椒

10、煸出辣味后点少许清水,调入少许盐、鸡精、白糖

11、倒入煎好的羊肉,翻炒均匀即可

12、香辣可口、醇香怡人
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、温补肝肾、补精血等功效;可与刀豆、海参、白萝卜搭配;与南瓜、栗子、半夏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与百合、青椒、玉米搭配;与牛奶、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾胃、强肾阳、瘦身等功效;
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