| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 水煮牛肉热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于俯卧撑84分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备制作菜品的材料
2、牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
3、姜切片、部分蒜切末备用。
4、热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。
5、水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。
6、碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
7、开火热油，将热油淋在上面完成。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、补血等功效；可与洋葱、山楂、枸杞搭配；与橘子、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消脂减肥、驱寒利尿等功效；可与大蒜、豆腐、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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