| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 白糯米 | 克 | 370千卡 | 370千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 广式腊味糯米卷热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡,相当于帆船运动619分钟消耗的热量180 | |||||
1、将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
2、将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
3、直到发酵至原来的2倍大就可以了。
4、将糯米上锅蒸20分钟。
5、腊肉放入锅中小火逼出油份。
6、加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
7、将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。
8、均匀的铺上糯米饭，压实。
9、自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
10、放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、益气、防癌治癌等功效；可与五花肉、牛里脊、鲈鱼搭配；与海鱼、虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有滋补、明目活血、补中益气等功效；可与香瓜、鸭肉、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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