| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于绘画564分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好配料（姜切片，葱切段）
2、五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用
3、锅里倒入少许食用油烧热，放入冰糖熬制糖色
4、这个程度就可以（小火慢慢熬别糊了）
5、放入五花肉
6、小火炒上色
7、放入姜片，料酒，生抽，八角，花椒翻炒均匀
8、放入少许葱段，加入适量的水没过肉，小火炖35-40分钟
9、炖好后放入少许盐和鸡精，大火收下汤汁既可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、止消渴等功效；可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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