黄瓜肉丸塔的热量和减肥功效

去皮五花肉 200克、鸡蛋 1个、红萝卜 30克、葱 2根、盐少许、胡椒粉少许、黄瓜 2根、枸杞子 15粒、生粉 50克、鸡精少许

1、准备食材，黄瓜葱洗净、五花肉与红萝卜剁成泥、枸杞子用水泡着、待用。
2、将黄瓜切成长0.3cm的段，摆在碟的中间，然后切长0.22cm的段，围绕着长0.3的段，最外面这层切成0.15cm。摆成像个金字塔！外低内高！（如图）《假如有刀把黄瓜戳锯齿纹，会更好看》
3、用汤勺绕黄瓜一圈，去半圆心！
4、每块黄瓜用牙签扎几下,均匀的撒上盐待用！（扎黄瓜目的使黄瓜更入味）。将准备的肉泥放入一个鸡蛋清，适量的盐，生粉，少许胡椒粉、鸡精调味搅拌均匀！
5、黄瓜沥干水，用手将肉泥挤成肉丸子，填在黄瓜上！
6、蒸锅冒热气时将黄瓜入锅，放上葱段，上气6分钟蒸熟后，出锅！去葱段，把碟中的汤倒入碗中待用。肉丸子放上泡好枸杞子点缀！
7、锅中放少量油，倒入碗中的汤汁，放盐鸡精调味，勾水欠。
8、均匀地浇在肉丸子上即成！