| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 胡萝卜香菇猪肉丸子热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于电工252分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅放入盐，酱油，香油，胡椒粉，葱沫，姜沫，一点点白糖，1个鸡蛋，开始搅拌
2、肉馅搅拌均匀后，把胡萝卜，香菇，青椒，切成沫放入
3、然后锅底放油，把葱绿色的部分切碎，锅底油热后关火，把切好的葱倒入爆香
4、把用葱花爆香的油倒入肉馅中（灯油稍微凉了再放），进行搅拌，搅拌均匀后再放入一个鸡蛋，继续搅拌。
5、肉馅搅拌好，放在一旁淹着，把剩下的胡萝卜和香菇，葱，姜的，或者是其他青菜下角料切成片备用
6、切好后，开始烧水，水开后开始把肉馅团成圆球放入锅中，然后把下脚料的菜倒入锅中，如果喜欢粉丝或者粉条可以放一把，把锅里飘滴白沫用勺撇出去，
7、粉条和丸子熟了关火，淋点香油，有香菜的放点香菜，成出即可食用
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效；可与白菜、菠萝、芦笋搭配；与雪花梨、雪梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、增强免疫力等功效；可与香菜、草鱼、绿豆芽搭配；与茼蒿、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与北极虾、丝瓜、西红柿搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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