| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 一锅杂卤热量/卡路里2656千卡 | |||
 热量2656千卡,相当于割稻805分钟消耗的热量198 | |||||
1、准备好材料
2、调料处理好
3、鸡蛋煮熟剥皮，豆皮切条打结，鸡肉肠对半切开
4、猪肉煮几分钟，去浮沫洗净，切块
5、锅里放油和糖炒糖色，加老抽料酒和醋和调料炒香
6、加水炖二十分钟
7、再加豆皮鸡蛋和鸡肉肠继续炖大概二十分钟左右
8、香喷喷的一锅杂卤就做好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与芒果、菠萝、茄子搭配；与鲫鱼、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效；可与基围虾、韭菜、生菜搭配；与鹅、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有添髓、益五脏、温中益气等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、保护心脏、止汗等功效；
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