滑炒三丁的热量和减肥功效

1、鸡腿肉300g、胡萝卜100g、土豆100g、姜。

2、把鸡腿去骨、去皮。切成肉丁。

3、鸡肉丁中加料酒、盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。

4、把土豆切丁。放入水中浸泡10分钟。

5、胡萝卜切丁。

6、锅中放油烧热。放入沥干水分的土豆丁炸制。

7、炸至外皮挺实了，放入胡萝卜丁炸制。

8、待胡萝卜丁炸熟，捞出备用。

9、改用中小火，把油温降至5成热，放入浆好的肉丁滑熟，捞出备用。

10、锅留底油，爆香姜粒。

11、放入滑熟的肉丁炒匀。

12、烹入生抽。

13、放入土豆丁、胡萝卜丁，烹入一点点水。

14、炒匀后，放盐、味精调味。

15、出锅装盘。