红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄块冲洗干净 清水泡半小时左右，中间换水冷水入锅 煮开后流水冲洗干净

2、如图 材料准备好

3、干锅倒入适量油 放入盐生姜片 桂皮 八角 干辣椒 冰糖翻炒几下

4、倒入猪蹄 加少许料酒，老抽，盐，翻炒上色

5、稍微炒过的猪蹄加入没过一截的水 全部倒入电饭锅 按下煮饭键（我的电饭锅只有煮饭键，哈哈，就是一直煮）

6、猪蹄焖（煮）到收汁 加入适量生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 调到自己合适的口味（注意收汁前时不时去看一下，用筷子戳一下猪蹄，看看是否戳得动，以免前面水少导致猪蹄没太熟，我自己做习惯了，知道放多少水）

7、出锅装盘 可放几个葱段和红杭椒丝装扮颜色 。