| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 292千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 酱香狮子头热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于跳舞349分钟消耗的热量288 | |||||
1、藕，去皮，剁碎备用。葱，姜切碎备用
2、肉剁碎，和藕混合一起剁
3、剁好的馅加酱油，盐，料酒，五香粉，葱姜碎一起拌匀，顺时针搅拌。锅内加油烧热，把肉馅用手团成圆球状，放进油锅里炸。炸到表面呈黄色即可捞出。
4、丸子捞出后，锅内油倒出，留一点炒酱即可。加入酱油，白糖，醋，白开水，熬两分钟加入丸子，盖上锅盖焖3分钟后翻炒再焖2分钟即可出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与苋菜、黑木耳、芒果搭配；与何首乌、茶叶、羊肝相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、散瘀等功效；可与皮皮虾、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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