| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||

1、普通面粉加入适量的水。

2、揉成光滑的面团、放至醒15分钟。

3、鸡蛋打入碗中、打散。

4、锅中加入适量的油、打入鸡蛋划散炒熟。

5、韭菜洗净切末备用

6、鸡蛋和韭菜放入碗中

7、加入适量的油、盐搅拌均匀。

8、将醒好的面团分成你想要的大小剂子

9、将剂子用擀面杖、擀薄、

10、放上馅料、馅多一点好吃一点、

11、像包包子一样收口捏紧、

12、收口朝下、用手掌轻轻按压成饼

13、电饼档刷上一层油、放入馅饼

14、煎至两面金黄即可。

15、香喷喷的韭菜鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与肥牛、紫菜、丝瓜搭配;与糖精、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、解毒、润肠通便等功效;可与海虾、基围虾、墨鱼搭配;与牛肉、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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