| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 咖喱杂菜配米饭热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于转呼啦圈36分钟消耗的热量300 | |||||
1、把材料洗干净备用
2、全部切成小块
3、热锅，放花生油，放姜片、洋葱、土豆和胡萝卜下锅里翻炒片刻，炒出香味之后，往锅里加适量清水，清水要淹没所有材料为佳，加盖中火煮十分钟。PS:因为土豆和胡萝卜煮的时间比其他材料用时较长，所以先下锅煮。（此处忘记拍照了，请原谅。）
4、待土豆和胡萝卜煮软了，再往锅里放蘑菇和秋葵，继续煮五分钟，放两块百梦多咖喱块（我比较常用的牌子，超市有卖，方便而且好吃）与材料一起搅拌融化。
5、完成！土豆绵软入口即化，秋葵保持翠绿，咖喱口感棒棒哒，配上靓丝苗米饭，把一天的疲劳都忘光了～
6、再来一张特写
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、帮助消化等功效；可与比目鱼、羊排、草鱼搭配；与山楂干、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、保护肝脏等功效；
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