| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 苦瓜酿土豆泥热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于种草154分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所需食材，将土豆、胡萝卜去皮备用，鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜
2、苦瓜切段，镂空中间部位备用
3、将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用，营养搭配，干活不累
4、将土豆切块放入蒸锅中，蒸10-20分钟即可，为后续制成土豆泥做准备
5、将土豆取出蒸锅中，用勺子压制成土豆泥
6、取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合
7、搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部，压紧，压紧，压紧
8、填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟（尽量蒸久会儿，不然苦瓜会稍硬）
9、蒸苦瓜期间，打两个鸡蛋，放入适量生粉和面粉不停地搅拌，搅至粘稠为止
10、蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸
11、接下来的时间就是美美的摆盘啦
12、芝麻能提香，放放放
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗氧化、抗肿瘤等功效；可与辣椒、洋葱、鸡蛋搭配；与山竹、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与圆生菜、苋菜、菠菜搭配；与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、防癌等功效；可与圆白菜、卷心菜、菠菜搭配；与西红柿、辣椒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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