| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 3千卡 | 22千卡 | ||
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 酸甜小肉丸热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡,相当于芭蕾舞302分钟消耗的热量288 | |||||
1、豬肉中加入材料 A 拌均勻。置放20分鐘左右。
2、燒熱油，用小湯匙刮出同樣大小的肉丸，放在掌心用小湯匙把它弄成圓形后放進油里炸熟即可。
3、青瓜，紅蘿卜，大蔥和香菇都切成小粒狀。
4、燒熱油，放入B 料炒香后加入C 料一起煮至滾，再放入青瓜，紅羅卜和大蔥稍煮一會兒。
5、最后放入炸好的肉丸，再勾個芡就完成啦！
6、一道酸酸又甜甜的開胃菜就可以上桌咯。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与南瓜、西瓜、洋葱搭配；与红螺、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、利尿、下气等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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