西兰花滑炒虾仁的热量和减肥功效

1、虾仁洗净去虾线，放点盐，料酒抓匀；再放点干生粉抓匀。腌制十分钟！

2、西兰花洗干净拆开，锅里水开，下锅焯一下，30秒即可。捞出备用

3、焯西兰花的水不要倒掉，我们可以用来焯虾仁，仔细观察（虽然看起来不怎么好，但虾仁可以吸收一点西兰花的维生素，节约又美味）。虾仁变一点透明就捞起来。

4、姜切丝，蒜瓣切沫，甜椒切块

5、锅内放少许橄榄油，小火下姜，蒜瓣煸炒出香味；下西兰花，放少许生抽提味，味精，胡椒粉，少许盐，翻炒。最后放虾仁，甜椒翻炒均匀

6、当所有食材都相互交流完毕，转大火，用薄薄水淀粉进行勾芡，出锅。