| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉末蟹味菇热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于游泳27分钟消耗的热量600 | |||||
1、蟹味菇洗净，放开水锅中焯一下。
2、肉末放淀粉、料酒拌匀，腌一下。
3、锅中放底油，放入肉末，炒熟。
4、加蒜片、孜然粒，翻炒均匀。
5、放入蟹味菇，翻炒。
6、加生抽，炒熟。
7、放糖、蚝油，炒熟出锅。
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、抗癌、增强免疫力等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与藕、茄子、香芋搭配；与香菜、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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