| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 杭椒虾皮炒蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于观鸟68分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾皮用水浸泡，多清洗几次，否则会很咸
2、鸡蛋加少许料酒和水打散，这样炒出来会比较嫩
3、杭椒和小米椒切碎，姜末准备好
4、油热后先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用
5、底油下姜末炝锅
6、下入虾皮煸炒
7、下入杭椒和小米椒碎翻炒
8、加适量盐、鸡精、生抽、糖翻炒均匀（生抽不要放太多，否则一会儿下鸡蛋颜色就不好看了）
9、最后下入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，迅速出锅
10、超级下饭的杭椒虾皮炒蛋出锅啦
11、简单又过瘾
12、您也来试试吧
13、我开吃，您随意哈
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、生菜、茼蒿搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、增强体质等功效；可与紫菜、豆腐、小白菜搭配；与橄榄、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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