| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于桑拿325分钟消耗的热量240 | |||||
1、先用水焯下去浮末，汤留着，然后炒糖色，炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油，然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
2、倒入原汤，放入大料、山柰、桂皮、小茴香，大火烧开，小火慢炖，脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。
3、个人喜欢脆点的，时间够了就收汁。出来的效果
4、成品~香辣可口~~
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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