| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 黄鱼煨面热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于滑板152分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料图。
2、两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。
3、鱼肉用沸水煮熟捞出备用，芽菜末炸干。
4、剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子，加葱姜蒜爆炒，要炒到位。
5、加水，大火煮沸，转中火炖煮直到汤白。滤渣，盛出备用。
6、重新起锅，蒜末+芽菜煸炒至香。
7、加鱼汤、少许盐熬煮片刻。下面条，煮熟关火。
8、取几块鱼肉，在面条上方。
9、取几块鱼肉，在面条上方。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、延缓衰老、安神止痢等功效；可与苹果、荠菜、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、慢性咽炎等功效；可与北极虾、菠菜、生菜搭配；与消炎片、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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