| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 简易版鱼香肉丝热量/卡路里539千卡 | |||

1、简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,葱姜蒜切末。肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用。

2、鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用。

3、重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒翻炒几下,加葱姜蒜末和肉丝

4、加木耳继续翻炒,倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。

5、装盘~
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、止白带、活血脉等功效;可与首乌、栗子、冬瓜搭配;与明虾、芥末酱、基围虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、防癌、轻身强智等功效;可与鱿鱼、春笋、海蜇头搭配;与麦冬、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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