水煮活鱼的热量/卡路里_水煮活鱼的做法

1、水煮活鱼准备工作：鱼和所有备品菜分内清洗干净并切好备用（鱼肚子里面黑色物体必须清理干净切片拿婉装上，并用地瓜粉和鸡蛋清，少许的盐，料酒1勺，腌制）调料全部准备好，干辣椒切段，大葱切段
2、锅里面倒入少许的油，微热的时候放入水煮鱼调料包，大葱，生姜，酸，干辣椒，花椒，翻炒至麻辣浓香味道，加入适量的清水和食用盐至煮沸（尝一下汤是否有盐味，不够再加）
3、将木耳，娃娃菜，鸭血，黄瓜，倒入锅中煮至8分熟（中途要注意推一下锅底，避免粘锅）锅里的菜全部捞起来放置另外一个容器里面备用，汤继续留在锅里
4、将腌制好的鱼头先放入锅里煮2分钟，然后放入剩下的鱼，煮鱼全程合计6分钟就够了，然后将豆芽放入锅里煮30秒捞起来放在装菜的容器里面，然后轻轻的把锅里的鱼全部捞到菜上面（铺满容器，盖住菜）再把锅里的鱼汤适量的倒入容器里面，撒上少许的花椒和干辣椒（汤多的可以倒掉容器里面不可用汤淹没鱼片，然后把锅洗干净）
5、锅里倒入食用油，烧至油温偏高，然后泼油，把油倒在鱼肉上面尽量大部分面积都被油泼，然后放入香菜，小葱，芝麻，水煮活鱼上桌了。

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、滋补、平降肝阳等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、预防结肠癌、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、补血、止血凝血等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与生菜、小米、菠菜搭配；与豆浆、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、减肥等功效；可与枣、圆白菜、鲫鱼搭配；与麦冬、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

水煮活鱼的热量和减肥功效