| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 四喜丸子热量/卡路里1298千卡 | |||
1、糯米洗净、浸泡半小时后立清水
2、猪肉剁成肉末、加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜,搅拌均匀
3、在立清水的糯米中加入胡萝卜碎末,葱少许,搅拌均匀
4、将肉揉成丸子状,放入糯米中,使四周包有糯米。
5、放入蒸锅蒸半小时
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、滋阴等功效;可与白菜、魔芋、大白菜搭配;与红豆、龟、明虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、护发明目、补脑益智等功效;可与红豆、莲藕、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、润肺利咽、烫伤等功效;可与青椒、菠菜、明虾搭配;与田鸡、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、促进消化等功效;可与莴笋、鲈鱼、草鱼搭配;与山楂干、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
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