| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
| 总量 | 1849克 | 爽口辣白菜热量/卡路里844千卡 | |||

1、白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开,两颗白菜分成四瓣

2、把每片白菜叶子都抹盐

3、盐撒好厚,可以在上面压个重点的东西,腌两个小时以上。

4、大白菜腌制的过程中,我们处理辅料

5、韭菜切段,胡萝卜、梨子、苹果切丝,生姜、大蒜切末备用。

6、取一个碗水加入2-3勺糯米粉,搅拌均匀

7、锅中水烧开后,慢慢将糯米粉水加入锅中,慢慢搅拌至粘稠即可关火。

8、将所有所有辅料装入一个大碗中,根据口味酌情加入辣椒粉和白糖,倒入少许糯米粉糊糊,搅拌均匀即可使用。

9、开始腌制辣白菜,将每层叶帮上均匀抹上辅料。

10、为了好装入瓶子我又把它们切碎了,可以直接将抹好的辣白菜装入饭盒内。放入冰箱冷藏。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解热除烦、清热解毒等功效;可与豆腐皮、蛋黄、鳜鱼搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效;可与鲫鱼、猪肉、豆腐搭配;与牛奶、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、防癌、减肥等功效;可与咸菜、洋葱、银耳搭配;与胡萝卜、沙丁鱼、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺清燥、养血生肌、利尿通便等功效;可与姜汁、核桃、冰糖搭配;与白开水、猪蹄、猪肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、促消化等功效;可与菠菜、香菇、西兰花搭配;与苹果、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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